Le kéfir est un véritable Aliment Probiotique, et un très bon draineur des Intestins.

Un aliment probiotique est un aliment qui apporte de bonnes bactéries pour renforcer notre flore intestinale qui est elle-même composées de 100 000 milliards de bactéries dont une grande partie de celles-ci protège, répare et renforce notre système de défense : le système immunitaire.

Le KEFIR, est une excellente alternative aux yaourts Activement douteux...

Il nous vient d'europe centrale, où on le boit depuis l'antiquité mais les doutes persistent sur l'origine.....

Les « grains de kéfir » sont un agrégat de nombreuses espèces de micro-organismes vivant en symbiose. On en dénombre une trentaine en moyenne, mais la composition peut varier légèrement suivant la provenance des grains.

Ils ne sont considérés ni comme des bactéries, ni comme des plantes, ni comme des champignons...

La meilleur façon de trouver les graines est de se renseigner auprès des boutiques diététiques de votre région en signalant par une petite annonce que vous recherchez des graines de kéfir, à coup sûre vous trouverez une personne qui sera enchantée de partager sa semence.

Il vous sera alors facile de réaliser vous même une boisson saine, raffraîchissante, effervecente et très bon marché.

Cette boisson est très utilisée de nos jours dans les centres hospitaliers en Russie.

C'est une boisson aux propriétés tonifantes, digestives, antitumorales et antifongique, qui améliore l' état génèral.

Elle aide à la digestion, améliore la constipation, et la tolérance au lactose.

Utile dans un régime amaigrissant, boisson minceur, ventre plat, anti rétention d'eau.

Utile dans les pathologies infectieuses

Une alternative à tout soda

Pour un été supra tonique

Découvrez la Recette de votre boisson santé à base de grains de Kéfir :

Déposer les graines au fond d'un bocal en verre d'une contenance 1.5 litre et rajouter

2 figues, 1,5 litre d'eau de source,1 grosse rondelle de citron et 4 cuillèrées à soupe de sucre de canne complet (radapura) ou sucre roux (les grains prendront la couleur du sucre roux).

Laisser le bocal ouvert en ayant déposé une gaze sur l'ouverture, placer le à l'abri de la lumière et laisser maccèrer environ 24 heures à température ambiante.

Lorsque les figues flotteront, votre kéfir sera bon à boire.

Il suffira alors de presser le citron, flitrer la boisson et de conditionner le liquide dans une bouteille hermétiquement fermée (bouteille ancienne de limonade en verre).

Conserver au réfrigérateur pour stopper la fermentation.

Après avoir filtrer, ne pas oublier pas de bien rincer les grains avant de recommencer la préparation d' une nouvelle boisson.

Voir aussi les sites "c fait maison" le jardin de framboise

la vidéo la fabrication du kéfir pas à pas